Receita de Baguete de Pizza

Massa:

½ colher de (sopa) de açúcar cristal

2 colheres de fermento biológico fresco

2 e ½ colheres de (sopa) de margarina

200 ml (1 xícara de chá) de água morna

500 gramas de farinha de trigo

½ colher de (chá) de sal

Para Pincelar:

2 gemas

Recheio:

200 gramas de mussarela ralada

200 gramas de presunto ralado

2 tomates picados

Orégano a gosto

Modo de Preparar


Em um recipiente dissolva o fermento biológico fresco em ½ xícara de água morna. Com outro recipiente junte a farinha, o sal, o açúcar cristal e a margarina. Acrescente o fermento dissolvido. Coloque o restante da água aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa descansar, coberta com um plástico, até dobrar de volume, em seguida divida a massa em 6 partes.

Abra cada massa com um rolo no formato de retângulo, coloque o recheio intercalando mussarela e presunto, um pouco do tomate picado e o orégano a gosto. Enrole as massas como um rocambole, modele no formato de baguete, pincele com as gemas e deixe crescer novamente em assadeira untada com margarina até o momento de assar.

Próximo do momento de assar pincele as baguetes com gemas. Leve para assar em forno médio (180ºC) por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem douradas.