Gastronomia Orgânica: porque cada dia mais gente entra nessa onda

Entrevistamos a idealizadora do Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo para saber segredinhos desta culinária que, a cada dia, atrai mais gente

A comida orgânica é mais rica nutricionalmente e é toda cultivada em harmonia com o meio ambiente
Foto: Reprodução / Vida Simples

A diferença entre gastronomia orgânica e a convencional vai além do modo de cultivo dos alimentos. O sabor e o valor nutricional oferecido por eles não é semelhante. Esse, aliás, é um dos motivos pelos quais essa culinária atrai, a cada dia, novos seguidores. Para explicar melhor essa e outras diferenças, conversamos com Leila D, organizadora e idealizadora do Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo.

O que é a gastronomia orgânica?

É uma gastronomia com produtos sem agrotóxico, onde a adubagem é também orgânica, o solo é mineralizado antes... O mais importante é que ela é mais rica nutricionalmente e é toda cultivada em harmonia com o meio ambiente. Até a água da rega é supervisionada. Além disso, existe uma combinação de plantas cultivadas no mesmo solo, plantas que combinam e se ajudam. Não é igual à monocultura, que é tudo uma coisa só. O cultivo orgânico é feito por muitas pessoas, sem máquinas, dá mais trabalho. Por isso que o alimento é vendido mais caro e é mais difícil de encontrar. Hoje, em algumas feiras de rua já têm a parte orgânica. Há um projeto da Secretaria de Abastecimento, de colocar várias bancas em todos os mercados municipais e em feiras de rua. Mas já existe, hoje, muita possibilidade de encontrar mais barato. Dá mais trabalho, claro, não pode ter preguiça de ir às compras e procurar.

E, afinal, qual é a diferença entre gastronomia convencional e orgânica?

Há grande diferença no sabor. E, nutricionalmente, a orgânica é muito mais rica. Faça o teste: se você comer orgânicos por três meses, seu paladar será limpo e você vai perceber a diferença de sabor. Você vai perceber o gosto real do alimento, o quanto o tomate é doce, a alface, a manga... Estamos acostumados com agrotóxicos. Isso faz com que a gente perca até 40% do sabor. Estamos adormecidos, não temos mais paladar, somos cheios de conservantes. Por isso que estamos adoecendo cada vez mais.

A culinária orgânica é contra o preparo no micro-ondas?

Sim. Há pesquisas seríssimas realizadas na Espanha e na Suíça, que apontam que o micro-ondas aquece de dentro pra fora, ele age na molécula do alimento. Até hoje ninguém sabe o que acontece na comida e para onde vão os minerais e antioxidantes. Fora que o micro-ondas queima todos os nutrientes dos alimentos. Essas pesquisas mostram que as crianças estão perdendo a memória por causa do micro-ondas. Desde pequenas, têm seus leites aquecidos ali. Para quem não quer perder tempo, aconselho utilizar forno elétrico. Ele é tão rápido quanto!

Chef Leila D, organizadora e idealizadora do Festival de Gastronomia Orgânica de São Paulo
Foto: Reprodução/ Vida Simples

E tudo bem comer carne?

Não. O mundo precisa parar de comer carne, não tem cabimento plantar toneladas de grãos para alimentar um animal, apenas para comermos o animal. Isso não é sustentável. A indústria da carne é um grande problema, os animais são confinados, cheios de hormônio para crescer, ter musculatura. Acredito que se você quiser comer carne, deve criar seu animal e abatê-lo, além de ser responsável pelo lixo que ele causa. Estão acabando com a Floresta Amazônica para criar gado. Isso não vai matar a fome do mundo, é apenas o poder econômico de alguns que manda.

Há diferença no público dessas duas culinárias?

O público de orgânico é mais consciente e preocupado, pois procura um alimento mais saudável.

É possível que um prato gourmet seja orgânico?

O prato gourmet é mais elaborado do que os tradicionais. Há combinações de ingredientes, mais harmonia, despertando os sentidos ao degustar. Isso é igual nas duas gastronomias. O que diferencia é o aproveitamento total do alimento. Uma beterraba, uma cenoura, um abacaxi... No preparo tradicional, não usamos tudo isso, porque têm muitos agrotóxicos. O produto orgânico precisa ser usado ao máximo, não se joga nada fora. Por exemplo, na alta gastronomia tradicional, as pessoas usam apenas a parte branca da cebolinha, a parte verde é jogada fora, isso é um desperdício. Com a cenoura ocorre a mesma coisa: quando se corta quadradinha, o resto dela não é aproveitado, até por causa da estética do prato na hora de montar. No gourmet orgânico, criamos outras coisas para aproveitar tudo do alimento.

Quais são os benefícios que a culinária orgânica traz para a nossa vida?

Mais saúde e sustentabilidade. Prevenção de doenças, como câncer, depressão, alergias e hipertensão. A alimentação é o que somos. Temos que pensar nisso antes de comer qualquer coisa.

O que o Festival de Gastronomia Orgânica apresentou de novidade?

Todas as oficinas do festival (2011) são sobre culinária viva, ou seja, quando os alimentos são aquecidos até 40 graus apenas. Assim, não perdemos enzimas, os nutrientes ficam mais puros e a absorção é melhor.

O que se espera desse festival?

Além da difusão de uma nova forma de vida, queremos uma melhora no hábito alimentar da população.

Anvisa aponta quais alimentos carregam agrotóxicos abusivos

Agência Nacional de Vigilância Sanitária faz alerta alimentar

Pimentão estão no topo da lista dos alimentos com agrotóxico
Foto: Alex Silva/SAÚDE

O programa de análise de resíduos de agrotóxicos de alimentos da Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) mostrou que, entre os 18 alimentos avaliados em 2010, o pimentão é campeão de irregularidades. Das 146 amostras, 134 (91,8%) apresentaram agrotóxicos acima do limite lícito e substâncias não autorizadas para a cultura.

No ranking dos vilões ainda aparecem o morango (63.4%), o pepino (57,4%), a alface (54,2%) e a cenoura (49,6%). "O dado preocupa. afinal, em longo prazo essa exposição eleva o risco de câncer, danos neurológicos, distúrbios hormonais, entre outros problemas", aponta Luiz Cláudio Meirelles, gerente-geral de toxicologia da Anvisa.

Livre-se dos inimigos
Ao manipular vegetais folhosos, exclua as folhas externas, mais expostas ao agrotóxico. Lave muito bem os alimentos e, depois, deixe-os de molho em água pura por 40 minutos. O ideal seria consumir frutas e legumes sem a casca - mas, como são bastante nutritivas, o jeito é caprichar na higienização.

Os orgânicos são a solução?
Segundo Luiz Cláudio, eles são mais seguros em relação à presença de agrotóxicos. Só que isso não significa que estão imunes à contaminação por bactérias, por exemplo. Então, nada de consumir antes de lavá-los.

Tire suas dúvidas sobre endometriose

Saiba como identificar a endometriose e conheça os tratamentos

Fique atenta: o diagnóstico precoce da endometriose, porém, evita muitas complicações!

Você costuma ter cólicas menstruais fortes? A medicação faz pouco efeito e a cada mês o quadro parece piorar? Procure um médico. Você pode sofrer de endometriose, doença que acomete um tecido da parte interna do útero.

O problema atinge de 10 a 14% das mulheres em fase reprodutiva (entre 19 e 44 anos) e pode levar à infertilidade. O diagnóstico precoce, porém, evita muitas complicações. A seguir, entenda a doença e conheça os tratamentos.

Entenda o problema

A doença está relacionada ao endométrio, tecido que reveste a parte interna do útero e tem como função preparar o órgão para receber o embrião quando a mulher engravida. Quando o óvulo não é fecundado, ele descama e é eliminado pela menstruação. "Na endometriose, porém, em vez de ser totalmente descartado, o tecido vai para outras partes do corpo, como trompas, ovários, intestino delgado, bexiga, peritônio (membrana que reveste o útero), parede da pélvis, tecido entre a vagina e o reto", explica o ginecologista Edilson Ogeda. A cada menstruação, haverá sangramento nos lugares em que houver endométrio.

Quais são os sintomas?

· Dor pélvica (na parte inferior da barriga, um palmo abaixo do umbigo). A intensidade da dor pode aumentar próximo ao período menstrual.

· Cólicas menstruais muito fortes. A cada mês, a intensidade da dor aumenta.

· Dor durante a relação sexual, principalmente quando há penetração mais profunda.

· Sangramento e dor ao urinar.

· Desconforto ao evacuar.

· Infertilidade.

Diagnóstico

O médico fará um exame de toque no abdome para identificar áreas mais sensíveis à dor, ovários aumentados e mobilidade do útero. Poderá também solicitar outros exames, como ultrassom transvaginal, ressonância da região da pélvica, exame de sangue e colonoscopia.

Tratamentos

Para casos iniciais ou leves, com poucos focos da doença

· Ingestão de pílula anticoncepcional tomada sem pausa. "Como não é estimulado, com o tempo, o tecido endometrial vai atrofiando", explica o ginecologista Eduardo Schor.

· Aplicação de DIU de progesterona, a fim de parar a menstruação. O dispositivo deve ser trocado a cada três anos.

· Ingestão de análogo GNRH, remédio mais forte do que a pílula, que também inibe a menstruação. A paciente toma a medicação por seis meses e, então, passa para a pílula anticoncepcional, tomada sem pausa.

Para casos ainda mais graves, com muitos focos da doença

· Laparoscopia, isto é, cirurgia que retira o tecido endometrial de partes indevidas.

Dicas para fazer o dia render mais

Aprenda a organizar o seu dia e ganhe mais horas para cumprir todas as tarefas e também relaxar

Organize o dia como você organiza o armário

É segunda-feira de manhã e você já tem todo o seu dia programado: chegar cedo ao trabalho, ir à academia, encontrar as amigas para jantar, pegar um cineminha com o namorado. Mas você mal levanta da cama e vê o seu plano brilhante ir por água abaixo: a roupa incrível que queria usar está amassada, o trânsito está um caos, sua caixa de e-mails está lotada e o Facebook parece bem mais interessante do que o relatório que precisa ser entregue até as 18 horas. Quando se dá conta, o dia acabou - e você mal saiu do lugar.

Ok, todas nós já passamos por isso. E a sensação de que 24 horas não são suficientes é constante. "Organize o dia como você organiza o armário", sugere Julie Morgenstern, autora do livro Never Check E-mail in the Morning (inédito no Brasil). "Um armário tem espaço limitado e, dependendo de como você o arruma, vão caber mais ou menos coisas. O mesmo acontece com o seu dia. Há um tempo para cumprir as tarefas, mas, quanto melhor você distribuí-lo, mais conseguirá fazer." Siga as dicas dos especialistas para ganhar mais horas no dia e parar o relógio!

Siga a regra do dois (+ 45 minutos)

Antes de levantar da cama, decida quais serão as duas principais atividades do dia: uma relacionada ao trabalho, como arrasar numa reunião, e outra pessoal, como ir à academia. Planeje todo o resto em torno delas. "Priorize as atividades que mais vão agregar valor à sua vida a médio e longo prazo", sugere Liamar Fernandes, coach executivo da Sociedade Brasileira de Coaching. "Para começar bem o ano, aponte as duas prioridades da semana, do mês e, por fim, do ano. Fica mais fácil se organizar - e chegar mais longe. O segredo é ter disciplina. E isso não significa rigidez. Disciplina é não aceitar aquelas justificativas que a gente vive dando a si mesma, como dar um bolo no seu personal trainer só porque está chovendo.

Aproveite melhor as manhãs (+ 1 hora e meia)

Para a maioria das pessoas, as primeiras duas horas do expediente funcionam como um aquecimento - momento para atualizar as redes sociais e ler as notícias. Experimente chegar 30 minutos antes para adiantar as tarefas. Segundo pesquisa da consultoria Basex, dos Estados Unidos, a maioria das pessoas demora entre dez e 20 vezes o tempo da interrupção para conseguir se concentrar novamente. E, quando nos livramos das distrações, o nosso rendimento triplica.

Planeje 24 horas em dez minutos (+ 1 hora)

Para cumprir o que programou, anote as tarefas na agenda ou no celular. Segundo uma pesquisa da consultoria FranklinCovey, apenas 17% dos executivos possuem esse hábito. "Nunca houve tanta ferramenta para aumentar a produtividade. Ao mesmo tempo, nunca houve tanta distração. Precisamos ser seletivos para nos destacarmos na profissão", diz Luciano Meira, diretor de conteúdo da FranklinCovey. "Ao dedicar dez minutos diários estabelecendo prioridades, é possível economizar mais de uma hora por dia. "E mais: divida as tarefas semelhantes em grupos. Segundo estudo da Universidade de Michigan, nos EUA, ficar trocando de "canal" mental faz com que o cérebro demore 50% ou mais para realizar cada tarefa.

Defina o look na noite anterior (+ 25 minutos)

Se você era fã do filme As Patricinhas de Beverly Hills e sonhava com o programa que monta looks, comemore! O aplicativo Stylish Girl (para iPhone e Android) funciona assim: basta fotografar as peças e armazenar as imagens para fazer combinações! Outra dica: escolha o que vestir na noite anterior.

Adote os três Ds (+ 1 hora)

Todos nós temos tarefas das quais podemos desencanar e que conseguimos diminuir ou delegar. Faça uma lista com cinco, como ir ao cabeleireiro todos os dias, assistir à novela ou fazer algo que o seu estagiário daria conta. Ok, você não resiste ao Caio Castro em Fina Estampa. Mas faça as contas: uma hora de novela por noite, seis noites por semana, quatro semanas no mês, 12 meses por ano. No fim, você terá assistido a 288 horas de novela! E depois diz que não dá para fazer o MBA...

Não pule o almoço (+ 1 hora)

Sentir fome atrapalha a concentração e faz com que você gaste ainda mais energia driblando o ronco do estômago e tentando focar do que se parasse tudo para comer. Depois você retoma as atividades com mais energia e disposição.

Abra seu e-mail a cada duas horas (+ 1 hora e meia)

"Os brasileiros gastam três horas por dia no e-mail. Isso pode ser reduzido pela metade", diz Christian Barbosa, especialista em gerenciamento de tempo. Estipule horários para dedicar à caixa de entrada. Desligue os alertas sonoros para não se distrair e evite escrever e-mails com mais de cinco frases (se precisar, ligue - é mais rápido e prático).

Cuidados com as doenças da chuva

Fique alerta e se proteja contra a dengue, leptospirose e hepatite A

Doenças como a leptospirose precisam ser tratadas por especialistas

A época de chuvas fortes chegou e, com ela, aparecem doenças que podem causar sérios danos à saúde. Saiba quais são quatro delas e como evitá-las:

Dengue

Doença transmitida pelo mosquito Aedes aegypti, que procria onde há água parada - latas, copos, pneus velhos, vasos, caixas d'água, lixeiras, cisternas.

O perigo: dengue clássica causa febre alta, forte dor na cabeça e no corpo. "Dengue hemorrágica também, mas o infectado pode ter sangramento em órgãos", explica Jaime Rocha, infectologista de Curitiba que atua no laboratório Delboni Auriemo. Aí, pode ser fatal.

A saída: o melhor é prevenir. Fique esperto para não deixar água acumular no jardim, na varanda, na louça pós-churrasco. Se sentir sintomas da dengue, não tome remédio. "Medicamentos à base de acetil-salicílico e anti-inflamatórios, como aspirina, aumentam o risco de hemorragias", diz Mauricio Gaspari Pupo, diretor técnico da Consulfarma Assessoria Farmacêutica, de São Paulo. Vá ao hospital.

Leptospirose

É causada por uma bactéria presente principalmente em urina de rato e transmitida ao homem, em muitos casos, nas enchentes. O contato da pele - especialmente se tiver cortes ou machucados - com a água contaminada é suficiente para isso.

O perigo: "Febre alta, intensa dor de cabeça e muscular, calafrios e olhos avermelhados são os sintomas comuns - vêm cerca de dez dias após a contaminação", diz Jaime. A leptospirose pode ser fatal.

A saída: evite contato com água ou lama de rua. "Guarde a comida em locais à prova de ratos, longe de porões ou garagens." Caso sinta sintomas da leptospirose, não use remédios com acetil-salicílico. Vá ao médico - o tratamento é com antibiótico.

Hepatite A

É causada pelo vírus HAV. Ele pode estar em alimentos mal lavados e água contaminada. Se ingerir comida assim ou precisar atravessar uma rua alagada - e tiver uma fissura na pele -, pode pegar.

O perigo: ataca principalmente o fígado. "Você tem náusea, febre e icterícia - corpo e olhos ficam amarelados; perde apetite; faz fezes claras", diz Ricardo Ferreira da Cunha, médico especializado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (USP). Casos fatais são raros.

A saída: vacine-se. "Lave sempre as mãos, jamais as encoste na boca, limpe bem os alimentos", diz Stéfano Gonçalves Jorge, médico de Campinas e membro da Sociedade Brasileira de Hepatologia. Se pegar hepatite A, vá ao médico.

Alimentos de cor branca ajudam a prevenir doenças do coração

Vegetais de polpa branca conquistam lugar de honra na mesa e despontam como os mais novos aliados do coração e das defesas

A pera possui um efeito diurético e seu alto teor de fibras também auxilia na digestão

É fato consumado: quanto mais colorido o prato nosso de cada dia, mais rico seu valor nutricional. Mas, enquanto o roxo, o vermelho, e o laranja eram constantemente ovacionados na cozinha dos quatro cantos do mundo - e com razão -, o branco, discreto, permanecia em segundo plano na paleta da alimentação equilibrada.

Agora, ele tem tudo para sair da sombra dos tons, digamos, mais vivos. Um estudo acaba de mostrar o valor da brancura que dá as caras na couve-flor ou no interior da maçã, da pera e de
uma série de outras frutas e hortaliças. Ele foi realizado por uma equipe da Universidade Wageningen, na Holanda, depois de avaliar os nutrientes encontrados nos alimentos mais pálidos, por assim dizer. Os resultados ganharam visibilidade com sua publicação na revista científica Stroke, da Associação Americana do Coração.

A pesquisa holandesa sugere que a turma de polpa claríssima tem propriedades capazes de reduzir o risco do desenvolvimento de doenças cardíacas e até de evitar um acidente vascular cerebral, o tão temido AVC. "Esses benefícios provavelmente se devem, entre outros fatores, à presença de substâncias como a flavina, que, aliás, é a grande responsável pela coloração esbranquiçada", aponta o cardiologista Marcus Vinícius Malachias, presidente do Departamento de Hipertensão da Sociedade Brasileira de Cardiologia. "Esses nutrientes favorecem a renovação celular e ajudam a controlar os níveis de glicose e triglicérides na corrente sanguínea, prevenindo contra inúmeras complicações vasculares", complementa o médico.

Outra grande vantagem dos vegetais alvos em matéria de prevenção dos males cardiovasculares é o seu aporte significativo de cálcio. "Esse mineral baixa a pressão. Se ela está alta, alavanca a incidência de derrames e doenças cardíacas", alerta Malachias, que também é professor da Faculdade de Ciências Médicas de Minas Gerais, em Belo Horizonte. Potássio, fósforo e magnésio, outro trio nutritivo presente nesse grupo de alimentos, também regula o trabalho do músculo mais importante do corpo - o seu coração. Portanto, tudo nas polpas brancas tende a contribuir para a saúde do peito.

Os minerais encontrados em polpas branquinhas realmente funcionam como protetores do corpo inteiro - e não somente contra males cardiovasculares. Hoje, vários trabalhos científicos
relatam uma ligação entre doses fartas de ferro e magnésio, dupla bastante presente neles, com um sistema imunológico mais apto para combater inflamações e infecções oportunistas.

Eles são pálidos...

...e guardam particularidades nutricionais. Veja abaixo:

Maçã

Diminui os níveis de colesterol ruim e levanta a barreira contra infecções

Couve-flor

Ajuda a baixar a pressão arterial e conta com bons índices de fibra

Pera

Possui um efeito diurético e seu alto teor de fibras também auxilia na digestão

Endívia

Essa folha derruba as taxas de colesterol e elimina o excesso de radicais livres

Fruta-do-conde

Além de ser rica em antioxidantes, oferece energia de sobra ao organismo

Cebola

Consumida crua, ela reduz a pressão e, de quebra, tem ação anti-inflamatória

A paleta de cores da nutrição

Cada grupo tem pigmentos em favor do bom funcionamento do corpo

O branco da flavina: protege os músculos e o sistema imunológico

O vermelho do licopeno: reduz o colesterol e previne câncer de próstata e mama

O laranja do betacaroteno: combate o câncer e fortalece as defesas

O roxo da antocianina: controla infecções, obesidade e aterosclerose

Os sinais que o corpo envia sobre a saúde

Aprenda a identificar e interpretar os sinais que o corpo envia quando a saúde não vai bem

Fique atenta a qualquer sinal, até aos mais sutis, que o corpo envia. É sinal de que a sua saúde não vai muito bem

Prestar atenção no próprio corpo é essencial. Muitas vezes o organismo dá sinais óbvios de que as coisas não vão bem, ou de que ele precisa de algo e, simplesmente, é negligenciado. Mas essa é a hora de reverter essa situação. "E para entender o que o corpo quer dizer é preciso diminuir o ritmo do dia a dia, evitar o acúmulo de atividades e buscar momentos de tranquilidade", diz o psiquiatra e psicanalista José Atílio Bombana.

A regra 7-38-55

O estudo da estrutura corporal como uma importante ferramenta de expressão vem da década de 60. Ele surgiu com base nas pesquisas do professor de psicologia Albert Mehrabian, da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos. Na época, ele realizou uma série de investigações para identificar como era feita a comunicação entre as pessoas. Foi quando criou a regra 7-38-55.

Essa lei diz que 7% da mensagem é transmitida por meio de palavras; 38%, pelo tom de voz; e 55%, pelos gestos. Ele estava se referindo às pessoas, mas é certo que, desses 55%, uma boa parte trazia mensagens internas para o próprio indivíduo que estava falando. Por exemplo, um ombro arqueado denota desânimo e cansaço, e as dores advindas dessa postura são um forte sinal de que a pessoa está indo além de seus limites, seja no trabalho, na academia, seja em seus afazeres diários.

O comportamento alimentar é uma das formas mais comuns - e talvez mais compreensíveis - de o organismo se expressar. O caso clássico que vem à cabeça é o da gestante. Todo mundo costuma rir dos desejos das grávidas, mas eles têm sabedoria, talvez porque elas vivam um momento de interação especial com o próprio corpo e, por isso, estejam mais atentas ao que ele quer dizer. Claro que a única explicação para o desejo de comer pizza de carambola ou petit gâteau, à meia-noite, é que seja mero capricho. Mas aquela vontade louca de comer frutas azedinhas pode ser um sinal de que está faltando vitamina C para a dupla.

Essa necessidade declarada de determinados alimentos pode aparecer também fora da gestação. "Os melhores exemplos são os comportamentos alimentares bizarros em indivíduos com deficiência de minerais e vitaminas", diz o imunologista Luiz Vicente Rizzo, do Hospital Israelita Albert Einstein, em São Paulo. A falta grave de ferro e cobre no organismo pode levar a pessoa a comer terra, por exemplo. Para entendermos, 100 gramas de argila contêm 32% das necessidades diárias de ferro e 70% das de cobre. É claro que aqui se trata de uma carência séria. Você não deve esperar a vontade de comer argila para prestar atenção no que o seu corpo quer dizer.

"Uma alimentação deficiente em vitaminas e minerais resulta em certos sinais. Cãibras podem ser causadas por uma alimentação com pouco cálcio, magnésio e potássio. A falta de magnésio pode gerar fadiga. A palidez da pele, da parte interna dos olhos e da gengiva, pode ser falta de ferro", afirma a nutricionista Natália Dourado, da Clini Beauty Nutrition, em São Paulo. "Mas é importante não confundir vontade pura e simples com necessidade fisiológica", diz ela. Um pedaço de pizza transbordando de queijo, arrematado com uma barra de chocolate, tem mais a ver com gula.

Alguns desejos de grávidas até parecem frescura, mas eles podem indicar carência de algum nutriente

Para além da fome

As indicações passadas pelo organismo não se limitam ao apetite por coisas bizarras ou por um simples kiwi, rico em vitamina C. O período de sono também manda sinais, seja por meio dos sonhos, seja por sua pobre qualidade. Grande tensão e irritabilidade podem ser mostras de que alguma coisa não vai bem com o travesseiro. "Lapsos de memória em pessoas jovens também podem denotar sono de má qualidade", diz o neurologista Geraldo Rizzo, do Sonolab, em Porto Alegre, Rio Grande do Sul. E, assim como o corpo indica quando a pessoa não está dormindo bem, ficar de mal com os lençóis desencadeia doenças que não têm relação direta com eles.

Uma pesquisa realizada pela Universidade Federal de São Paulo, divulgada em outubro, mostra que uma noite em claro deixa o corpo mais suscetível a inflamações e infecções. Segundo o estudo, passar noites sem dormir leva a um crescimento da quantidade de glóbulos brancos - células de defesa do organismo - circulando no sangue. O aumento indica que o corpo está lutando contra algum agente invasor que, provavelmente, em situação de calmaria, não provocaria reação no organismo.

Essa pesquisa vem fazer coro com outras que indicam que o sistema imunológico sofre sempre que a pessoa está sujeita a muito estresse. A resposta hormonal a situações de pressão altera o funcionamento do sistema imunológico e deixa a pessoa mais apta a adquirir infecções. É o caso da gripe sucedida por uma conjuntivite, que resulta em três dias de diarreia. Aqui, o sinal é claro: se a pessoa não parar por si, seu corpo fará isso por ela. Por isso, leve sempre as mensagens a sério.

Excesso de cansaço pode ser sinal de deficiência de ferro ou hipotireoidismo

Preste atenção!

Conheça algumas das mensagens mais características que seu corpo envia.

· Se você tem cãibras...
...pode ser sinal de falta de magnésio e de potássio na alimentação.

· Se você sente muito cansaço...
...pode ser sinal de deficiência de ferro ou hipotireoidismo.

· Se você tem queda de cabelos e unhas quebradiças...
...pode ser sinal de carência de vitaminas, principalmente as do complexo A e B.

· Se você apresenta rouquidão constante...
...pode ter problemas na laringe.

· Se o seu suor tem um odor diferente...
...pode ser sinal de diabetes ou doença do fígado.

· Se sua pele está oleosa demais...
...pode ser problema nos ovários.

· Se você tem lapsos de memória...
...pode ter apneia ou outro distúrbio ligado ao sono.

· Se você tem gripes frequentes...
...pode estar com o sistema imunológico comprometido.

· Se a mucosa interna de seus olhos ou a gengiva estão com a coloração esbranquiçada...
...pode ser sinal de carência de ferro.

· Se a mucosa interna de seus olhos ou a gengiva estão com a coloração esbranquiçada...
...pode ser sinal de carência de ferro.

Entenda o balão intragástrico

Agora quem tem sobrepeso pode ser beneficiado pelo método que acelera o emagrecimento, o balão intragástrico

Para superobesos, o balão visa melhorar as condições para a cirurgia

Nem todas as pessoas que estão a um passo de se tornarem obesas conseguem perder os quilos extras e se livrar dos riscos ligados ao acúmulo de gordura por meio de mudanças no estilo de vida ou com a ajuda de remédios.

A elas se destina uma nova alternativa terapêutica, o balão intragástrico, que recebeu aval da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa, para impedir que o sobrepeso evolua e se transforme em obesidade de fato. "O balão é colocado em um procedimento endoscópico simples e retarda o esvaziamento do estômago", explica o cirurgião do aparelho digestivo José Afonso Sallet, de São Paulo.

Com dez anos de existência, a técnica era empregada sobretudo em indivíduos muito gordos que não podiam ser operados.

As indicações hoje

Em quem o balão pode ser instalado, de acordo com o índice de massa corporal (IMC)

IMC - 27: indivíduos com sobrepeso, com risco de se tornarem obesos

IMC - 35: obesos com doenças como diabete e que não querem ser operados

IMC - 40: obesos sem um problema associado e que não podem ser operados

IMC - 50: superobesos. O balão visa a melhorar as condições para a cirurgia

O balão em ação

Como ele é instalado e favorece a perda de peso

1. Entrada por endoscopia

A pessoa é anestesiada e um tubo é introduzido pela boca até o estômago. O balão de silicone, ainda murcho, é inserido e, então, insuflado lá dentro. O indivíduo volta para casa horas depois ou pode ficar um dia no hospital.

2. O que faz o balão

Uma vez cheio, ele permanece dentro do estômago até seis meses. Ali, adere aos alimentos sólidos, o que retarda o esvaziamento gástrico e, assim, prolonga a saciedade. Quando seu prazo de validade expira, é retirado via endoscopia.

Conheça os benefícios do ovo para a saúde

Você já deve ter ouvido dizer que ovo era o maior perigo para o seu coração. Esqueça tudo: os cientistas agora garantem que ele é do bem

O ovo só deve ser excluído da dieta em um caso: alergia a albumina

Se você tinha banido o ovo do cardápio em nome do seu coração, do seu peso e da sua saúde, coloque-o de volta já! Justamente por esses motivos. Depois de décadas, o alimento acaba de sair da lista dos maiores inimigos da boa dieta. Coma cozido na salada, use no preparo de bolos e coloque em prática suas habilidades de mestre-cuca para fazer uma omelete de dar água na boca. Vale a pena!

Revendo conceitos

Sim, o ovo é realmente rico em colesterol. "No entanto, os níveis de colesterol plasmático aumentam principalmente pelo consumo de gorduras saturadas, como a presente na manteiga, na carne vermelha e nos queijos amarelos, e não pelo consumo de colesterol propriamente dito, como o que existe nos ovos", explica a nutricionista Anna Castilho, do serviço de personal chef
Salive.

Isso significa que não, ele não é inimigo do coração! Aliás, esse mito vem sendo revisto desde 1999, quando um estudo da Universidade Harvard, nos EUA, anunciou não haver descoberto evidências que associassem o consumo de ovos ao risco de doenças cardiovasculares ou derrames. Depois, ficou provado também que a lecitina presente no ovo ajuda a reduzir a absorção intestinal do colesterol.

Em paz

É assim que anda a relação do ovo com seu coração, segundo os pesquisadores. Um estudo recente, feito pela Universidade de Alberta, no Canadá, sugere que o alimento possa ajudar a prevenir essas doenças e o câncer. Isso porque a gema (que sempre foi condenada) contém triptofano e tirosina, dois aminoácidos com propriedades antioxidantes. Seu poder seria equivalente ao da maçã!

Amigo da mulher

Você sabe que o selênio, o zinco e as vitaminas A e E são antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce. O ovo tem esses nutrientes de sobra! Além de vitaminas do complexo B, como o ácido fólico, básico para grávidas ou mulheres que querem engravidar, e de ferro, que atua no combate à anemia, e de colina. "Essa substância influencia o desenvolvimento da memória durante a fase embrionária", afirma a nutricionista Lara Natacci, da Dietnet Assessoria Nutricional, em São Paulo. Um estudo de 2008 apontou que ela pode diminuir o risco de câncer de mama em 24%.

Oba, tem mais!

"Na gema estão presentes carotenoides antioxidantes como luteína e zeaxantina, que atuam na proteção da região macular da retina", afirma Laís.

Fique ligada

Os especialistas garantem que o ovo só deve ser excluído da dieta em um caso: alergia a albumina, a principal proteína da clara. E um estudo publicado na revista Diabetes Care sugeriu
que ele pode aumentar o risco de diabetes do tipo 2, mas os especialistas garantem que o estudo é preliminar.

Evite a candidíase no verão

Conheça os principais sintomas da candidíase, doença típica do verão, e veja como evitá-la ou tratá-la com dicas de uma ginecologista

Mulheres virgens também correm o risco de ter candidíase

Quando chega o verão, aumentam os casos de candidíase. É que a combinação de calor com biquíni molhado favorece a proliferação dos fungos que causam a infecção na vagina. A coceira na região se torna tão intensa que algumas mulheres até se machucam. Mas, apesar de chata, a candidíase tem cura. Siga os conselhos da ginecologista Lorena Magalhães e dê tchau ao problema.

5 esclarecimentos sobre o assunto

1. Como não existe comprovação sobre as formas de transmissão da doença, os médicos recomendam tomar cuidado, principalmente com a higiene em banheiros públicos.

2. Mulheres virgens também correm o risco de ter candidíase.

3. Apesar de ter cura, há casos em que os sintomas voltam até três vezes por ano.

4. Homens podem apresentar a doença, mesmo sem manifestar os sintomas. É que o órgão sexual masculino costuma ficar menos abafado do que feminino, o que dificulta a sobrevivência do fungo.

5. Se a mulher se sentir confortável, pode ter relações sexuais normalmente. O que costuma atrapalhar é o desconforto provocado pela infecção, além da eliminação constrangedora de secreção durante a transa.

Sintomas

· Coceira.
· Irritação vaginal.
· Vermelhidão na vulva.
· Relação sexual dolorida.
· Desconforto ao urinar.
· Corrimento branco, com aspecto parecido ao de leite talhado.

Facilitadores do problema

· Uso de roupas justas.
· Queda na imunidade.
· Diabetes.
· Gravidez.
· Consumo excessivo de açúcar.

Como se cuidar?

· Evite roupas apertadas.
· Use calcinhas de algodão.
· Durma sem roupa, especialmente nos dias quentes, para a vagina "respirar".
· Evite ficar horas de biquíni molhado.
· Em vaso sanitário público, forre o assento.

Tratamento

· Ao perceber um dos sintomas, procure um ginecologista. O diagnóstico da candidíase é feito por meio de exame clínico.

· O tratamento, geralmente, baseia-se no uso de pomadas vaginais ou medicamentos antifúngicos.

· O tempo varia de acordo com o tipo de tratamento. As pomadas de efeito mais rápido custam cerca de R$ 50*. Já as distribuídas nos postos de saúde demoram entre 7 e 14 dias para resolver o problema.

· Banhos de assento (e até água corrente) aliviam os sintomas, mas não curam a enfermidade. Nada substitui as pomadas e os remédios.

Respirar corretamente ajuda a aliviar problemas de saúde

Melhore o funcionamento do intestino, evite doenças do coração e previna-se de alergias respirando da maneira correta

Respirar corretamente acalma os ânimos e melhora a saúde

Quantas vezes você aconselhou uma amiga a respirar fundo para evitar aquele escândalo (contra o estúpido que roubou a vaga de estacionamento, a chefe grossa, a fulana que paquerou o namorado dela...)? A dica tem fundamento. Respirar é uma excelente maneira de acalmar os ânimos. Mas não é só.

Fazemos o movimento de inspirar e expirar até 22 mil vezes por dia, mas a maioria de nós passa a vida respirando da maneira errada, o que pode causar malefícios surpreendentes à saúde. Os especialistas são unânimes em afirmar que somente bebês realizam o processo de forma correta. "Ao amadurecermos, percebemos as ameaças do ambiente e adotamos uma respiração defensiva, ou seja, enrijecemos a parede do abdômen e efetuamos uma respiração curta com movimentação predominantemente do tórax", explica José Roberto Leite, chefe do Núcleo de Medicina Comportamental da Universidade Federal de São Paulo.

Agora que a ciência entendeu o que os iogues pregam há anos, sabemos que a respiração correta não só acalma a mente, como desempenha um papel crucial no funcionamento do intestino e na prevenção e melhoria de doenças cardíacas e alergias.

Selecionamos então exercícios que você pode fazer pelo menos uma vez ao dia - duas vezes é o ideal - durante 10 minutos para aliviar corpo e mente.

Prisão de ventre

Os intestinos grosso e delgado desempenham tarefas essenciais, como digestão e absorção de nutrientes. Se houver desequilíbrio nessas funções, poderão surgir dores abdominais, gastrites, úlceras e alterações do trânsito intestinal. Uma respiração abdominal profunda massageia os órgãos internos e digestivos, segundo Marcelo Ribeiro Dantas, membro do Instituto de Psicologia Existencial-Humanista e Transpessoal, em Minas Gerais. "A nossa felicidade, saúde e bem-estar estão em nosso intestino", afirma.

Tente isto - Respiração no umbigo
Essa técnica consiste na respiração diafragmática, aquela bem em cima do umbigo. Ao respirar, a barriga sobe e desce. Sente-se em uma cadeira com os pés no chão. As mãos ficam abertas sobre a coxa com a palma para baixo. Feche os olhos. Inspire pelo nariz (língua colada no céu da boca) e segure por 3 segundos. Expire pelo nariz lentamente. Faça isso dez vezes e relaxe os músculos faciais. Repita a sequência de três a cinco vezes. Essa técnica estimula estômago, fígado, rins e intestinos, favorecendo a secreção de enzimas digestivas e, assim, auxiliando na absorção das substâncias nutritivas.

Doenças do coração

Somos diariamente bombardeadas com imagens, sons e emoções que deixam o nosso sistema nervoso em marcha acelerada. O resultado? Longos períodos de pressão arterial elevada, produção de adrenalina e batimentos cardíacos intensos - sintomas associados a doenças do coração. Respirar melhor reduz a pressão arterial e a frequência cardíaca elevada, ativando a mesma resposta relaxante por meio do sistema nervoso parassimpático.

Tente isto - Respiração alternada
Essa técnica reduz o batimento cardíaco e a pressão arterial diastólica, de acordo com um estudo da Faculdade de Medicina do Nepal. Sente-se de pernas cruzadas e feche os olhos. Use o polegar da mão direita para bloquear sua narina direita e inspire profundamente pela esquerda por 6 segundos. Agora, bloqueie sua narina esquerda com o quarto dedo da mão direita, solte sua narina direita e expire lentamente por 6 segundos. Com a narina esquerda obstruída, respire pela direita por mais 6 segundos. Repita a sequência inteira por, pelo menos, 2 minutos.

Alergias

Uma pesquisa constatou que, para alergias sazonais, o zumbido é um bom remédio. "O zumbido abre os orifícios que ligam os seios às cavidades nasais, facilitando a entrada de ar", explica Timothy McCall, autor de "Yoga as Medicine" (inédito no Brasil).

Tente isto - Respiração de abelha
Sente-se numa posição confortável, respire fundo pelo nariz e solte um estridente zumbido pelo nariz. Você deve sentir uma vibração nas vias nasais, assim como em seu peito e cabeça - McCall observa que o zumbido tende a prolongar a sua expiração, tornando essa técnica uma boa possibilidade para quem tem ansiedade. Prossiga por 10 minutos.

Proteja-se da herpes com os alimentos certos

Conheça os alimentos capazes de deixá-la bem longe do vírus da herpes, que costuma atacar com mais frequência no verão

Durante a manifestação da doença, evite alimentos como castanha de caju, amendoim e chocolate

Quando tomamos muito sol, nossas células de defesa podem ficar enfraquecidas, o que aumenta a incidência de herpes labial. A doença, causada pelo vírus HSV 1, também aparece por causa de estresse excessivo, trauma no local, uso de anticoncepcionais e outros remédios.

Está sentindo ardor, formigamento ou coceira no lábio? Fique atenta! Se em seguida surgirem bolhinhas agrupadas em forma de cacho de uva que se rompem virando feridas... É o vírus
atacando!

Segundo a dermatologista Luciana Rabello, presidente da Associação Brasileira de Dermatologia, cerca de 90% da população brasileira possui algum tipo de herpes. Porém, mesmo que você carregue o vírus, só 10% das pessoas sofrem com as feridas.

Nesse caso, o "bichinho" escapa do sistema nervoso, onde se aloja, e dá origem aos machucados, que são altamente contagiosos. Infelizmente, depois da primeira ocorrência do problema, ele tende a reaparecer de vez em quando. Mas, com uma alimentação adequada, é possível deixar o herpes longe de você.

Diga sim aos probióticos

Eles são encontrados nos leites fermentados ou em suplementos (cápsula ou sachê). Atuam na melhora de todas as funções do intestino, que através do seu sistema de defesa próprio, mantém a nossa saúde em dia. O ideal é tomar um pote de leite fermentado por dia.

Vale destacar que nem todos os produtos lácteos contêm probióticos. Antes da compra, leia o rótulo e identifique se nele há bifidobactérias ou lactobacilos.

Peixe e alho: dupla poderosa

Duas ou três vezes por semana, inclua esse tipo de carne no cardápio. Rica em ômega 3, ela é uma grande aliada do sistema imunológico. Já o tempero também faz maravilhas pela nossa imunidade - o ideal é consumi-lo cru, para usufruir de todos os benefícios que ele oferece.

Aminoácido do bem

A lisina ajuda a diminuir a multiplicação do vírus do herpes e, por isso, deve ser consumida com frequência. Vá de carne, peixe, ovo, quinoa, leite e derivados.

Sinal vermelho

Durante a manifestação da doença, evite alimentos ricos em arginina: castanha de caju, nozes, amendoim, chocolate, milho, semente de girassol e aveia. Em excesso, esse aminoácido estimula a proliferação do vírus.

Tire suas dúvidas sobre mamografia

A mamografia é essencial para prevenir o câncer de mama. Entenda como funciona o exame e cuide-se!

O exame também dá um flagra em cistos, nódulos e calcificações na mama

A mamografia é considerada o melhor exame para rastrear o câncer de mama, a segunda causa de morte entre as brasileiras. E consegue detectar uma lesão tão pequena quanto uma ervilha. Como funciona? O mastologista Domingos Auricchio Petti, do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, em São Paulo, e o ginecologista Domingos Martelli Borges Filho, da Faculdade de Medicina de Santo Amaro, também em São Paulo, explicam para você.

O que é?

Trata-se de um exame feito com um aparelho de raio X chamado mamógrafo, que radiografa a mama para detectar o câncer no estágio inicial, quando as lesões ainda são milimétricas.

Qual a diferença entre a mamografia tradicional e a digital?

Em termos de eficiência, tanto o método tradicional quanto a versão digital fornecem resultados satisfatórios. A principal diferença é que a técnica computadorizada permite manipular as
imagens para melhorar a visualização, além de dispensar a repetição do procedimento.

Além do câncer, a mamografia identifica outros problemas?

Sim, o exame também dá um flagra em cistos (alterações inofensivas do tecido mamário), nódulos (formações sólidas que costumam ser benignas) e calcificações (depósitos de cálcio que, em geral, não indicam perigo).

A partir de que idade o exame deve ser feito?

Para mulheres que não têm histórico de câncer de mama na família, o Instituto Nacional do Câncer (Inca) recomenda fazer um exame anual a partir dos 40 anos. Mas se sua mãe ou irmã
tiveram a doença, a mamografia é indicada dez anos antes da data em que as familiares foram diagnosticadas com o mal, não importando a sua idade.

Ouvi dizer que o exame dói muito. É verdade?

O grau de desconforto depende da sensibilidade de cada mulher. A mama, uma de cada vez, é colocada sobre uma espécie de bandeja e é comprimida, o que deixa o exame mais dolorido para as mulheres com pouco peito. Uma dica: evite fazer o exame no período pré-menstrual, quando as mamas estão mais sensíveis.

A prótese de silicone dificulta o procedimento?

Se ela estiver atrás do músculo peitoral, a interferência é mínima. Mas, caso tenha sido colocada na frente dele, pode, sim, encobrir alguma lesão. Então, o profissional usa uma técnica
conhecida como Manobra de Eklund. Com as mãos, ele empurra o silicone para trás do tecido mamário e puxa a mama para a frente. Isso melhora o campo visual no raio X. Se o médico achar necessário, pode pedir pedir a ultrassonografia ou a ressonância magnética para complementar a pesquisa.

Existe algum exame que substitui a mamografia em mulheres mais jovens?

A ultrassonografia é o exame recomendado para mulheres jovens, com menos de 40 anos, que costumam ter as mamas muito densas (com mais gordura e glândulas), o que dificulta a
visualização de lesões não palpáveis. Para elas, a mamografia só será prescrita caso o médico ache importante.

Duplas de alimentos essenciais para o cardápio saudável

É fundamental aliar corretamente os nutrientes para que eles sejam absorvidos da melhor forma

Faça as combinações corretas no prato do self-service

Saber montar um prato corretamente no self-service é fundamental para a saúde da mulher. Quem sabe aliar nutrientes da forma certa consegue tirar dos alimentos seus melhores benefícios. Confira algumas "duplas dinâmicas" e turbine o seu cardápio:

Arroz e feijão
O arroz tem o aminoácido metionina, e o feijão, a lisina, que, juntos, formam uma proteína de alto valor biológico. Isso é útil especialmente na terceira idade, quando a perda de massa muscular se acentua. Arroz e feijão também equilibram o índice glicêmico, o que diminui o risco de diabetes. "Sozinho, o arroz pode elevar as taxas de açúcar e insulina, mas o feijão contém esse efeito, estabilizando a glicose", diz a nutricionista Elaine de Pádua, da Clínica DNA Nutri, em São Paulo.

Castanha-do-pará e suco de laranja
Sempre que comer a castanha ou outra fonte de selênio (aves, grãos integrais, cebola ou alho), não se esqueça de ingerir também vitamina C. Vale laranja, limão, acerola, tomate... Quando consumida junta, a dupla melhora a absorção do mineral, que será utilizado pelas enzimas antioxidantes, melhorando a imunidade.

Feijão e suco de limão
"O feijão é rico em ferro, mas nosso organismo só consegue absorver cerca de 10% desse mineral", explica Elaine. Mas, se estiver acompanhado de um alimento rico em vitamina C, como suco de frutas cítricas (limão, abacaxi, acerola, laranja) ou molho de salada com esses ingredientes, o índice sobe para até 40%.

Ovo e agrião
Precisamos do cálcio do agrião e de outras folhas verdes para diminuir o risco de osteoporose. Mas, para que ele seja bem absorvido, a presença de vitamina D é para lá de importante. Essa vitamina, que a gente consegue tomando um solzinho, também pode ser obtida pelo consumo de ovos, além de sardinha, atum, iogurte e fígado. Que tal uma omelete com agrião?

Ervas e azeite extravirgem
Orégano, manjericão, alecrim, tomilho e outras ervas têm seus benefícios (por exemplo, as propriedades digestivas do alecrim e as diuréticas do manjericão) liberados mais facilmente no azeite, que é fonte de ômega 9.

Prepare seu cabelo para o verão 2012

Confira seis dicas essenciais para deixar seu cabelo lindo e saudável antes de cair no mar ou na piscina neste verão 2012

No fim da temporada, invista num tratamento reconstrutor à base de queratina

Bobagem pensar que apenas uma boa tesourada vai dar jeito nos fios quando o período de férias terminar. Se o cabelo estiver bem cuidado antes de ir à praia ou piscina, o ressecamento causado pelo sol, sal do mar e cloro da piscina será bem menor. Coloque o nosso plano em prática - especialmente se você tiver mechas, tinta ou algum tipo de química:

1. Adote um xampu com fórmula hidratante - queratina, manteiga, óleos e vitaminas são boas opções - e use uma máscara nutritiva no lugar do condicionador.

2. Já ouviu falar em óleo de argan? Os produtos à base dessa substância são os atuais queridinhos dos experts porque tratam o fio sem deixá-lo pesado nem oleoso. Entre na onda e use-o como finalizador, espalhando-o nas pontas com o cabelo ainda úmido.

3. Sob o sol, vale investir em sprays com filtro UV, que encapam o fio e previnem desidratação e desbotamento. Loiras, ruivas e morenas vão manter a coloração por mais tempo.

4. Na praia ou na piscina, abuse dos chapéus de palha e dos lenços coloridos, dois acessórios que estão na moda.

5. No fim da temporada, invista num tratamento reconstrutor à base de queratina. A substância vai preencher as falhas na fibra capilar e devolver força aos fios.

6. Também aposte num corte de cauterização, que não tira o comprimento. Nele, o cabeleireiro usa uma tesoura especial que aquece e sela as pontas duplas.

Sugestão de produtos

Tire suas dúvidas sobre hepatite C

O contágio por hepatite C pode acontecer até com uma simples visita à manicure ou ao podólogo. Tire suas dúvidas sobre a doença e se previna!

Instrumentos como tesoura e espátula devem ser esterilizados para evitar o risco de contaminação

São 170 milhões de portadores da doença no mundo, quase 2 milhões no Brasil. E, apesar do número expressivo, a população desconhece as principais formas de contágio da hepatite C. É isso que mostra uma pesquisa apresentada no XIV Simpósio Internacional de Terapêutica em Hepatite Viral, realizado em Salvador em setembro de 2011.

A seguir, Raymundo Paraná, presidente da Sociedade Brasileira em Hepatologia explica como se prevenir:

Existe o risco de contágio na manicure e no podólogo?

Sim. O vírus da hepatite C - doença que leva à inflamação do fígado, cirrose e ao câncer hepático - é tão resistente que consegue sobreviver até uma semana em um alicate de unha. Todos os instrumentos cortantes, como tesoura e espátula, devem ser esterilizados em autoclave para evitar o risco de contaminação. Esse equipamento é comum nos consultórios dos dentistas e todo salão deve ter. Na dúvida, o melhor é levar o seu próprio kit para fazer as unhas.

Quais outras formas de contaminação com o vírus?

As mais comuns são pelo uso de seringas compartilhadas, transfusão de sangue, tratamento dentário, piercing e tatuagem - o vírus, inclusive, sobrevive na tinta.

É sexualmente transmissível?

A prática sexual é responsável por apenas 21% dos casos de hepatite C, não sendo a principal via de transmissão. Mas, uma vez que não há vacina, recomenda-se sempre o uso de camisinha.

É diferente das hepatites A e B?

A principal diferença entre as três hepatites é a forma de contágio. A transmissão da hepatite A se dá pela água e saliva contaminadas. Em 99% dos casos, a pessoa se cura sem a necessidade de tomar medicamentos. Já a contaminação da hepatite B acontece, sobretudo, por relações sexuais (50% dos casos), por contato com objetos contaminados, por meio de transfusão de sangue e uso de drogas injetáveis. A hepatite B também pode se tornar crônica e causar cirrose e câncer. A hepatite C é transmitida, principalmente, pelo sangue e a cada 100 indivíduos apenas 20 se curam. Além disso, existe vacina apenas para as hepatites A e B. O vírus C engana o sistema imunológico e, por isso, é difícil desenvolver uma vacina contra ele.

Como é feito o diagnóstico de hepatite C?

Ela é conhecida como uma doença silenciosa, porque os sintomas demoram anos para aparecer. Quando o paciente descobre que é portador, na maioria das vezes, a doença já está em fase avançada. O principal método de diagnóstico é a sorologia para anticorpos do vírus da hepatite C (HCV) pelo método ELISA. A presença do anticorpo anti-HCV significa que a pessoa teve contato com o vírus. Nesse caso, ela deve consultar um hepatologista, gastroenterologista ou infectologista, três especialidades habilitadas para lidar com a doença. O médico irá avaliar se o sistema imunológico foi capaz de eliminar o vírus ou se a infecção persiste e deverá ser tratada.

E existe cura?

Se diagnosticada precocemente, sim. Hoje, utiliza-se um tratamento à base de dois medicamentos - interferon com ribavirina ou do interferon peguilado associado à ribavirina. O tratamento dura de seis meses a um ano e provoca diversos efeitos colaterais, como náuseas, depressão, cansaço extremo, febre e dor de cabeça. Mas vale a pena: 50% dos casos de hepatite C crônica são revertidos. Ainda assim, o ideal é investir em prevenção.